Ruoka-topic

[Celeporn]

Mä en vietä pääsiäistä ollenkaan, joten mitään ihmeellistä ei menuun kuulu. Pashasta tosin tykkään hirmuisesti, jopa siitä kaupassa myytävästä valmisversiosta, joten sitä varmaan tulee ostettua herkuksi. Kaikkein parastahan on sellainen "oikea" pasha, jota mutsi teki aikoinaan vuosittain perinteisen reseptin mukaan, mutta kun emme ole nyt muutamaan vuoteen tekemisissä olleet, niin jää paremmat pashat väliin... Muistaakseni olen sitä kerran itse tehnyt ja ihan hyvällä menestyksellä, mutta olen kyllä sen verran laiska, että tuskin jaksan vain itselleni tänä vuonna vääntää.

Toisaalta nyt kun tuli pääsiäismenyyt puheeksi, niin voisihan sitä vaikka ihan huvin ja urheilun vuoksi tehdä jotain vähän parempaa pöperöä pyhäpäivien ratoksi. Olisi tossa kauhean kivoja keittokirjojakin, etnistä kasvisruokaa ja semmoista, suurin osa resepteistä tietysti vielä kokeilematta...

Lavande, millainen oli romanialainen pääsiäisillallinen?

[Lavande]

Mitä muistan, niin oli ainakin lammasta murekemaisesti, niin että siellä sisässä oli jotain yrttiä ja olisko ollut kanamuniakin. Sitten oli koristeltuja kanamunia, jotain kyljyksiä ja leipää ainakin. Oli tosi kiintoisaa, mutta ikävä kyllä kaveri oli unohtanut suolan joka ruuasta, niin mikään ei oikein maistunut miltään. Lisäksi muut vieraat muuttuivat peribrittiläiseen tapaan niin kiusaantuneiksi, kuin olla ja voi kun kysyin, että miten sanotaan hyvää pääsiäistä romaniaksi ja se oli jotain kuten "Jeesus nousi haudasta" tai jotain    Oli silti tosi mukavaa, että kaveri kutsui mut!

[culliina]

Söin toissapäivänä ensimmäistä kertaa elämässäni karitsaa, berk. Kyseessä oli aika hieno ravintola, jossa työn takia sain syödä, joten kai se oikein oli valmistettu. Suorastaan inhotti, paitsi ajatus söpöstä karitsasta, myös koostumus, maku ja verisyys. Nyt muistan, miksi vältän kuoleman syömistä. Muuten paikassa oli kyllä tosi hyvät ruoat!

Ajattelin syödä pääsiäisenä suklaamunia. Ne Pandan uudet(?) on tosi hyviä! Ne, missä on pussissa tummia, normeja ja vaaleita ilman kääreitä. 

Mämmikausi korkkaantui jo joskus helmikuussa, sitäkin voisi mussuttaa. Simaa ajattelin kanssa ajatella alkaa keitellä, ehtii tehdä hyvin monessa erässä. Viime vuonna tuli testattua vähän erilaisia aineita ja muistaakseni raparperisima ainakin oli ihan mielettömän hyvää!

[Lavande]

Söin toissapäivänä ensimmäistä kertaa elämässäni karitsaa, berk. Kyseessä oli aika hieno ravintola, jossa työn takia sain syödä, joten kai se oikein oli valmistettu. Suorastaan inhotti, paitsi ajatus söpöstä karitsasta, myös koostumus, maku ja verisyys. Nyt muistan, miksi vältän kuoleman syömistä. Muuten paikassa oli kyllä tosi hyvät ruoat!

Etteiköhän se olisi ollut vaan huonosti laitettua? Karitsa (ja lampaanliha yleensäkin) on ihan hirveetä tököttiä, jos kokki ei tiedä tarkalleen, mitä tekee. Siitä syystä sitä ei tule itsekään laitettua tai ravintolassa tilattua - pelkään aina, että käy huono tuuri ja saan villaöljyistä sitkeää könttiä eteeni. Karitsa on tosi hyvää silloin, kun se on hyvin laitettu!

Itseäni ei oikein minkään eläinten söpöys syödessä haittaa. Lehmätkin on kovin sympaattisia otuksia, mutta ah on se vaan pihvi hyvää! Olen onnellisesti syntinen sekasyöjä ja mietin akvaarioissakin, että millaistakohan sushia tuosta klovnikalasta saisi! ^^

[Chuuko]

Mä lupailin kokkailla rimpsin pikku perheelle pitkänä perjantaina, mutta menu on vielä täysin auki.  Tuttuun tapaani oon sitte torstai-iltana jonottamassa citymarketissa noin miljoonan muunkin mattimyöhäisen kanssa etsimässä pääsiäisruokia ja varautumassa parin päivän kauppojen kiinnioloon, kuin maailmanloppuun. 

[rimps]

Hei onko jollain hyviä vinkkejä, miten kasvispihvit saa pysymään kasassa? Tein eilen ihan hurjan hyviä (juuresraastetta, kananmunaa, jauhoja, kermaviiliä ja mausteita), mutta en taaskaan saanu niitä pysymään kunnolla koossa. Oon aiemminkin kokeillu, mutta vaikka kuinka seuraan ohjeita, niin ei vaan onnistu.

Chuukonen, ei meille mitään erikoista sapuskaa tarvi kokkailla. Kunhan ei tosiaan kalaa, maksaa tai älyttömän maitopitosta koska ruokavammat. Ja mulla on eväät mukana tinksistonksikselle

[Celeporn]

En ole nyt todellakaan mikään kasvispihvi-ekspertti, kun teen aina yhden saman ohjeen pohjalta vain vähän varioiden, mutta en laittaisi niihin mitään "kosteaa" kuten esim. kermaviiliä, joka tekee rakenteen löllömmäksi. Silloin pysyy jauholla ja kananmunalla ihan kivasti koossa. Mulla auttaa kans se, ettei edes yritä muotoilla niistä mitään pihvinnäköisiä, vaan laittaa pannulle rapsakan määrän öljyä ja nakkaa sitä sörsseliä ruokalusikallisina nokareina, joita sitten paistaessa voi painelemalla levittää litteiksi.

[rimps]

Mietin myös että jos seuraavalla kerralla kokeilis juustoraastetta heittää sekaan. Ja kokeilla jättää kermaviili pois.

[Celeporn]

Lisäsidoksena kannattaa kans kokeilla liotettuja pellavansiemeniä -- niistä tulee vähän sellaisia limaisia, mikä sitoo sapuskaa, mutta samalla ne siemenet tuo ruokaan vähän rouhevampaa rakennetta.

Ja jee, saankin tänä pääsiäisenä omasta laiskuudesta huolimatta oikeaa pashaa! Sisko laittoi just viestiä ja kysyi, ehtisinkö tässä pyhinä joku päivä käymään kotitekoisen pashan merkeissä, voi ihanaa <3 Sen verran nyt panostin, että kotiin hommasin itselleni pitkäksi viikonlopuksi krääsät granaattiomena-rahkaan sekä brie-juuston iltateen kaveriksi, muuten mennään peruspöperöillä.

Kuivuin muuten tässä päivänä eräänä aika antaumuksella kalapuikkojen tuoteselosteelle. Ihan ala-arvoisen paskaa huumoria taas, mutta minkäs sille mahtaa, kun pöljät jutut naurattaa; "Saattaa sisältää nilviäistä ja munaa."

[Nappeli]

.
Kuivuin muuten tässä päivänä eräänä aika antaumuksella kalapuikkojen tuoteselosteelle. Ihan ala-arvoisen paskaa huumoria taas, mutta minkäs sille mahtaa, kun pöljät jutut naurattaa; "Saattaa sisältää nilviäistä ja munaa."

Minkä norjalaisen limanuljaskan ne on sinne sekaan jauhanut? 

[Chuuko]

Chuukonen, ei meille mitään erikoista sapuskaa tarvi kokkailla. Kunhan ei tosiaan kalaa, maksaa tai älyttömän maitopitosta koska ruokavammat. Ja mulla on eväät mukana tinksistonksikselle

Haha, kävin ostamassa ihan kauheen määrän sapuskaa. Saatte nyt syödä ihan haljetaksenne!  Maitotuotteita sisältävätkin asiat taitaa olla pitkälti hylaa/vähälaktoosista versiota ihan vahingossa.

[Lavande]

Mä en viettäny pääsiäistä oikeen mitenkään Parit keitetyt kanamunat tuli syötyä, mutta meneepä noita muutenkin.

Voi jee... päätin käyttää chilin rippeet pieneen lasagneen, mutten jaksanut väsätä sitä valkosta kastiketta tai kantaa sitä kaupasta. Sekotin kanamunan maitoon ja kaadoin sekaan nesteeksi. Vartin uunissa oltuaan tajusin, että kyllä se kaipaa sen valkokastikkeenkin, niin väsäsin sellaisen ja kaadoin sen puolipaistuneen lasagnen päälle. Michelintähdet, missä viivytte!

Siellä on nyt siis sekaisin kaikkea, enkä mä ole edes nälkäinen kun oon menkkamakeanhimossa mussuttanut keksiä ja sipsiä mahan täydeltä koko iltapäivän.

[Celeporn]

Siellä on nyt siis sekaisin kaikkea, enkä mä ole edes nälkäinen kun oon menkkamakeanhimossa mussuttanut keksiä ja sipsiä mahan täydeltä koko iltapäivän.

Musta tuntuu, että just tiivistit mun nykyisten syömisten keskeisimmän olemuksen 

[Celeporn]

Spämspäm.

Ton edellisen kommenttini tsemppaamana kävin nyt sit pitkästä aikaa Hakaniemen ihanassa vietnamilais-kaupassa ruokashoppailemassa. Tuttujen perusjuttujen lisäksi mukaan lähti ihan uusiakin elintarvikkeita kokeiltavaksi, jos tää onneton kokkailuintoni vähän paranisi... Olisi kiva saada vähän itseä niskasta kiinni ruokapuolen kanssa, kun tykkään hirveästi syömisestä, mutta helposti lipsahdan tosi laiskaksi ja syön huonosti. Yritän nyt ottaa tavaksi käydä ainakin kerran kuussa noissa etnisissä kaupoissa, on kuitenkin näin Stadissa sen verran helppoa ja olisihan se muutenkin kiva laittaa osat niistä pöperöihin menevistä rahoista pienyrittäjille S-ryhmän ja Keskon sijaan...

Mun on pienen ikuisuuden verran pitänyt kokeilla tempehiä, ja nyt VIIMEIN ostin sitä. Maku on... jännä. En nyt ehkä ensihaukkaisulla rakastunut, vaikuttaa enemmänkin sellaiselta ruoalta, johon pitää ensin vähän tottua. Tai no mun ainakin, kun en juurikaan tollasia "happamampia" ruokia syö. Rakenne on kuitenkin tosi kiva, ja riisinuudelien, kasvisten ja makean chilikastikkeen kanssa kyllä toimi pirun hyvin.

Ja ah, jos sitä yrittäisi jatkossa pitää huolen siitä, että kotona olisi aina seesam-öljyä, se on vaan niin parasta minkä tahansa paistamisessa <3

[Lavande]

Ja ah, jos sitä yrittäisi jatkossa pitää huolen siitä, että kotona olisi aina seesam-öljyä, se on vaan niin parasta minkä tahansa paistamisessa <3

Uuh, allekirjoitan!

Toinen ehdoton keittiön kaveri on chiliöljy raayu. Olen onnistunut keräämään kaikki perus japskikeittiön putelit kaappeihin. Nyt kun olisi vielä riisikeitin, niin elo olisi oikein mukavaa.

Tuli tänään ostettua ekaa kertaa pihvilihaa! Olen iloinen sekasyöjä, mutta lihapuoleni rajoittuu kanankoipiin, pakastekalaan ja possun jauhelihaan, niin onpa kiva päästä syömään kunnon lihaa. En oikein tiedä missä hinnoissa liha edes kulkee, niin en tiedä oliko ostamani palat nyt niin halpoja, kuin mitä ajattelin... No, kerrankos sitä!